Torta Salata
Ingredienti
Base
Per 2 volte
- Pasta Sfoglia: 1 confezione rotonda x teglia da 26-30cm
- Cipolla: mezza
Condimenti
-
Broccoli, Peperoni, Uova
- Broccoli: 150
- Peperoni: 150g
- Olive: QB
- Pomodori Secchi: QB
- Uova: 6
-
Ricotta e Spinaci
- Ricotta: 500g
- Spinaci: 600g
Procedimento
Farcitura
Broccoli, Peperoni, Uova
Tritare la cipolla e rosolarla in un pentolino con olio. Quando si sta dorando, inserire broccoli e peperoni e farli cuocere finche non diventano morbidi. Una volta cotti lasciarli raffreddare in una ciotola, quando son freddi aggiungere pomodori secchi, olive e le uova.
Ricotta e Spinaci
Tritare la cipolla e rosolarla in un pentolino con olio, quando pronta aggiungere gli spinaci e lasciarli cuocere coperti finchè non son cotti. Metterli in una ciotola e lasciarli raffreddare.
Una volta freddi unirli alla ricotta e mescolare finchè non diventano un composto omogeneo.
Composizione e Cottura
Mettere la pasta sfoglia nella teglia, e bucherellare il fondo con una forchetta, unire la farcitura e cuocere in forno statico a 180° per circa 35/40 minuti
Conservazione
In frigorifero si mantiene ottima per tre o quattro giorni in un contenitore ermetico. Può essere congelata e conservata per circa tre mesi.
Come rigenerarla
Può essere mangiata fredda, oppure riscaldata in forno statico a 140/180 per circa 15 minuti.